El grup de 5è

El grup de 5è

dimecres, 7 de desembre de 2016

SENTIMENTS DIA A DIA

Divendres a les 15:00h. la classe era un galliner d'emocions. La Laia, la pobra estava desesperada per què no callàvem, en aquell moment teníem una barreja de nervis i emocions. Quan faltaven 10 min. per acabar la classe, la mestra ens va fer un exercici de relaxació. Quan va acabar, ella pensava que ens relaxaríem però encara estàvem més excitats. No podíem parar de parlar, cridar i saltar d'emoció.

A les 17:00h. un cop al gimnàs havíem de berenar, ja que no marxaríem cap a casa. Allà sí que cridàvem de l'emoció, va arribar l'hora de posar-nos el davantal i cap a les cuines. Quins nervis!

Vàrem arribar a la cuina i vam començar a organitzar els estris i els productes que necessitava cada grup. Aleshores, quan ja portàvem una estona cuinant ens vam trobar amb algun imprevist. Però treballant junts els vam superar. 
Semblava que les hores passessin més ràpid que de costum. El temps se'ns tirava a sobre. Gràcies a la coordinació de tots els membres de cada grups ho vam tirar endavant.


Va arribar l'hora d'obrir les portes als pares, nosaltres tan orgullosos i satisfets de la feina feta,  els vam aplaudir i ells van fer una cara d'alegria esplèndida.
Començava el sopar!


A l'acabar el sopar, estàvem molt emocionats però alhora tristos perquè el nostre projecte arribava a la seva fi. 



dimarts, 29 de novembre de 2016

El plàncton marí

El 15 de novembre rebem la visita del pare de l'Hugo i en Bruno, l'Alberto Palomar. Ve a explicar-nos moltíssimes coses sobre el plàncton marí i les seves aplicacions a la cuina moderna, ja que ell treballa a la única empresa del món que el cultiva. També vam poder veure tots els beneficis nutricionals que aporta el plàncton. Gràcies a l'Alberto vam poder tastar-lo i aplicar-lo en algunes de les nostres receptes pel sopar tastet dels pares.
  

A món de l'art el vam utilitzar com a pigment natural per fer les nostres creacions. Aquí us en deixem una petita mostra. 


dimarts, 8 de novembre de 2016

Una sortida espectacular

El 19 d'octubre a les 9 del matí vam agafar l'autocar per anar a Sant Fruitós del Bages, cap al Monestir de Sant Benet i la Fundació Alícia.
Una setmana abans, ens van proposar que el nostre esmorzar fos original, diferent... Un cop allà, vam treure els esmorzars, la Carme i la Marina van haver de decidir quin era el més original.



Més tard, vàrem visitar el Monestir, on vam poder observar trets d'arquitectura gòtica i romànica. També, ens van mostrar un vídeo de la història de Sant Benet.   




En acabar la visita, vam fer el taller de set ciències a la cuina de la Fundació Alícia. Vàrem fer esferificacions de suc de préssec, oli de xocolata, mató i un experiment amb oli i aigua.  







Aquesta sortida va ser molt interessant per aprendre com vivien els monjos a l'Edat Mitjana i diferenciar entre l'art gòtic i el romànic. A més a més, vam veure amb els nostres propis ulls que la química intervé en la cuina. 






dimarts, 25 d’octubre de 2016

Infinitat de càlculs

Vam arribar del mercat amb els preus per quilo i després ens vam adonar que a les nostres receptes les quantitats estaven en grams. Vam intentar fer els càlculs en fulls per grups cooperatius, però no ens en vam sortir.
Seguidament, vam agafar el retolador de la pissarra i un  grup va fer els càlculs a la finestra. Els altres grups vam agafar un bon tros de paper d'embalar i el vam posar a la paret. Va passar una estona, i es vam començar a veure càlculs molt interessants: tot tipus d'operacions amb nombres decimals, regles de tres, conversions de quilos a grams,...


La setmana següent vam acabar els càlculs i els vam passar a net. Ja teníem el pressupost del nostre menú.

Però... Ui! Quins preus! Com ens ho farem?


dimarts, 18 d’octubre de 2016

Ingredients + treball + esforç = bona recerca

La segona setmana de projecte, les mestres ens van proposar com a treball final, el disseny d'un menú per als nostres pares.
Una de les premisses que havíem de respectar, era que el menú havia de ser saludable i variat. Per tal d'aconseguir-ho vam haver de buscar la piràmide alimentària.


Més tard, ens vam adonar que alguns pares eren intolerants o al·lèrgics a certs aliments. Això ens va portar a que algun grup hagués de canviar el seu menú. 

Vam fer la recerca del nostre menú en grups cooperatius i amb l'ajuda dels iPads de l'escola. 



Un cop pensat el nostre menú, vam fer la llista dels ingredients que necessitàvem. Més tard, vam anar al mercat i al supermercat per tal de buscar els preus i així poder calcular el pressupost del menú. 




dimarts, 11 d’octubre de 2016

La pregunta que ho va canviar tot

El dimarts dia 27 de setembre del 2016, vam fer un experiment el qual va sorgir de la pregunta d'un company: quina reacció química té l'ou quan el poses a bullir? 
Les mestres van quedar ben parades amb la pregunta, aleshores tots ens vam començar a preguntar el mateix. Vam decidir portar informació i un ou bullit en diferents temps amb grups cooperatius per poder resoldre el nostre dubte.

Vam plantejar una hipòtesi abans d'obrir els ous per fer-ne la comprovació posterior.


Grup 1: cocció 1 minut.





Grup 2: cocció 3 minuts




Grup 4: cocció 7 minuts.



Grup 6: cocció 13 minuts.





Grup 3: havia de ser una cocció de 5 minuts, però a l'obrir-lo vam veure que ens havíem passat de minuts. Això ho vam saber pel color verdós que tenia el rovell.


CONCLUSIÓ
Després d'aquest experiment, sabem que l'ou té unes proteïnes (albúmina) que l'escalfor fa que es belluguin, s'ajuntin i creïn una xarxa. Això explica perquè l'ou s'endureix, és a dir perquè l'ou passa de ser líquid a ser sòlid.


dijous, 6 d’octubre de 2016

Benvinguts al bloc de 5è

Aquest és el bloc dels alumnes de 5è de l'escola IE Sant Jordi de Vilassar de Dalt. Aquí hi trobareu una petita mostra del nostre projecte interdisciplinari sobre la cuina moderna. 
Esperem que us agradi!